¿Tomas suficiente agua?

Enterate de los beneficios de tomar agua y la importancia de ésta para la buena salud.

Forma correcta de ingerir las calorías

Si bien en el post anterior destacamos que la cantidad de calorías que se debe ingerir depende absolutamente de cada persona, sí podemos extraer un dato estadístico y decir así que: el promedio de calorías que debemos ingerir por día varía entre las 1600 y 2000.

A continuación, pasaremos a analizar la cantidad de calorías que le aportamos a nuestro organismo al ingerir determinados alimentos, realizando una comparación entre aquellos que son saludables para nuestro organismo y aquellos que no los son.

Tomaremos para hacer más sencilla la comparación el modelo hipotético de una mujer de 40 años de edad, con un peso de 65 kg, que realice una actividad física leve, por lo que, según el cálculo, debería consumir alrededor de 1600 calorías al día.

Observemos la tabla de información nutricional de los productos vendidos en Mc Donald’s:

No es el propósito del post realizar un ataque o crítica hacia la comida de Mc Donlad’s, simplemente consideramos que es un lugar al que las personas concurren con frecuencia y por este motivo lo tomamos como base para realizar nuestro análisis. Debemos aclarar entonces, que cuando nos referimos a “comidas que no son saludables para nuestro organismo”, no nos estamos refiriendo específicamente a los productos vendidos por la reconocida multinacional, sino a todos aquellos que se conocen popularmente con el nombre de “comida chatarra”.

Para facilitar el desarrollo del concepto que queremos transmitir, realizamos la suma de las calorías que se ingiere al comer algunos de los clásicos combos de Mc Donald’s:






Big Mc: 495 
Papas grandes: 422
Coca Cola grande: 298

Total de calorías ingeridas: 1215

                                                         Doble cuarto de libra: 764

                                                                Papas medianas:299

                                                                 Coca Cola Light: 4,7

                                              Total de calorías ingeridas: 1067

Mc Nugguets (10): 495
Papas pequeñas: 211
Fanta pequeña: 177
Helado Sundae de chocolate: 334

Total calorías ingeridas: 1217

Tomando en consideración el caso del modelo escogido de una mujer que debería ingerir 1600 calorías al día, supondremos que ella se dirige a Mc Donald’s a almorzar y decide comprar un combo Big Mac. De esta forma estaría ingiriendo en una sola comida el 76% de las calorías que debe ingerir en el correr de todo un día. No solo es de esperar que al finalizar su jornada haya ingerido mucho más de la cuenta, sino que no le habrá aportado a su cuerpo calorías “sanas”, ya que los productos de Mc Donlad’s poseen una gran cantidad de grasa y fritura que contribuyen fuertemente al aumento del colesterol LDL (o colesterol malo).

Observemos como aún así, si decidiera escoger papas medianas y tomar una bebida light la situación no presenta grandes diferencias.

En contraposición veamos cómo al prepararnos en casa una ensalada la situación cambia rotundamente. Tengamos en cuenta los siguientes datos:

Al extraer datos de la segunda tabla presentada, en donde los valores allí expuestos corresponden a porciones de 100 gramos por cada alimento, por lo cual la preparación de una ensalada con estas cantidades rendiría para más de una porción, observemos lo siguiente:

Al preparar una ensalada en la cual se incluya cebolla, lechuga, remolacha, tomate y zanahoria sumamos un total de 169 calorías. Podemos agregarle a su vez 100 gramos de pollo y comer de postre ciruelas, una fruta rica y dulce que nos aporta 44 calorías cada 100 gramos.

Sumando todos los valores calóricos correspondientes a los alimentos escogidos para nuestra ensalada, nos da un total de 298 calorías.

Comparando con las calorías que nos aporta un combo de Mc Donlad’s quizá parezca que esta ensalada se encuentra en el otro extremo, y nos aporta pocas calorías en relación a las que debemos ingerir, pero volviendo al caso  de una mujer que debe ingerir 1600 calorías, si las distribuye en  5 o 6 comidas al día (esto es lo recomendable) debe ingerir en cada una de ellas aporx. 300 calorías, es decir que esta ensalada sería una buena opción para un almuerzo o una cena.

De esta forma, se pone de manifiesto que la ensalada no es que contiene calorías muy por debajo del nivel normal requerido por comida, sino que las calorías que contiene un combo de Mc Donlad’s es verdaderamente desorbitante, exagerada e innecesaria, y por sobre todas las cosa,  poco saludables.

La conclusión que extraemos del análisis realizado con los datos recabados, es que no solamente es importante ingerir calorías “buenas” o “sanas”, es decir que nos aporten realmente energía y que contribuyan al buen funcionamiento del organismo, sino que debemos procurar a su vez, incorporarlas en cantidades justas en cada comida. Lograremos así, una buena distribución y un mayor aprovechamiento de los nutrientes por parte de nuestro cuerpo que conseguirá asimilarlos de manera más eficiente y productiva, brindándonos salud y sensación de bienestar.

¿Cómo saber cuántas calorías necesitas ingerir?

1. Si eres hombre multiplica tu peso por 25, si eres mujer por 23.

2. En base a ese resultado haz el siguiente cálculo:

-Si tienes menos de 25 años súmale 300 calorías.

-Si tienes entre 25 y 45 años no realices ninguna operación.

-Si tienes entre 45 y 55 años réstale 100 calorías.

-Si tienes entre 55 y 65 años réstale  200 calorías.

-Si tienes más de 65 años réstale 300 calorías.

3. Realiza tu cálculo tomando en cuenta lo siguiente:

-Si realizas actividad física o llevas una vida sedentaria deja el cálculo como está.

-Si realizas actividad física leve (caminar 15 minutos, realizar tareas del hogar y cualquier trabajo con poco esfuerzo) súmale al resultado anterior 100 calorías más.

-Si realizas actividad física moderada (ir al gimnasio o bailar 3 veces a la semana) súmale al resultado anterior 200 calorías.

-Si realizas actividad física intensa, al resultado anterior súmale 300 calorías más. 

Con estos cálculos sabrás cuántas calorías necesita tu cuerpo para mantener tu peso ideal, adelgazar e incluso subir de peso si así lo deseas, todo depende de cuál sea tu objetivo.

http://www.halandeportes.com/blog/author/cristina/

Calorías: qué son y cuántas debemos consumir al día

Les dejamos este video que nos informa acerca de qué son las calorías, dónde encontramos esa información en los alimentos, la cantidad de calorías que debemos consumir al día, etc. ¡Esperamos que les sea útil!

http://bienestar.salud180.com/

Muy pronto estaremos subiendo un post que les ayudará a saber de qué forma deben calcular las calorías que su cuerpo necesita según su sexo, su edad, su peso y muchas otras variables que inciden y deben tener en cuenta al momento de pensar en las calorías de los alimentos.

¡Creatividad en tu cocina!

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 Muchos de estos utensillos se encuentran en páginas de internet dónde se pueden pedir por la web para utilizarlos en tu hogar. 

Recetas ricas y saludables!

Ingredientes para preparar: Pastel de Calabacín y Jamón de Pavo 

-2 calabacines -
-Aceite de oliva 
-Media cebolla
-Nuez moscada 
-150 gr. de jamón de pavo en tacos 
-Sal -4 huevos 
-Pimienta 
-125 ml. de leche

El pastel de calabacín y jamón de pavo es ideal para una comida o cena ligera. Su sabor es exquisito y su textura deliciosa. Si has comprado calabacines de más y no sabes que hacer con ellos, ésta es la receta perfecta. ¡Gustará a toda la familia!

Cómo Prepararlo:

Para preparar un pastel de calabacín y jamón de pavo lo primero que hay que hacer es pelar la cebolla y los calabacines. 

Cortamos la cebolla por la mitad y los calabacines en taquitos de un tamaño pequeño. 

Aparte, ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén, a fuego medio. Cuando esté caliente echamos la cebolla y los calabacines, y vamos dejando que se hagan, dándoles una vuelta de vez en cuando. 

Cuando los veamos blandos es el momento de echar la leche. En el momento en que empiece a hervir echamos sal y pimienta al gusto, y apartamos del fuego. Reservamos. 

Cortamos el jamón de pavo en taquitos no demasiado grandes y batimos los huevos. Juntamos en un bol ambos ingredientes y removemos. Después, los incorporamos a la sartén con la cebolla, los calabacines y la leche, junto con un poco queso emmental previamente rallado. 

Removemos y reservamos. 

Ponemos el horno a precalentar a 180º C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta, sacamos un molde de silicona alargado y vertemos la mezcla que hemos conseguido.

Introducimos el molde en el horno y dejamos que se haga durante una media hora aproximadamente, o hasta que comprobemos que está hecho. Transcurrido este tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar. ¡Riquísimo! 

Ingredientes para preparar: Pollo a las Hierbas 

-1 pollo con o sin huesos 
-1 rama de apio 
-1 rama de perejil 
-1 ramita de romero o albaca 
-1 rama de cilantro 
-1 cebolla 
-1 pimiento dulce 
-3 cucharadas de mostaza 
-Un chorrito de aceite de oliva. 
-Sal y pimienta.

Como prepararlo:

El pollo a las finas hierbas es muy sencillo de preparar, tanto que tendremos tiempo de hacer una rica guarnición en el mismo tiempo que se hace en el horno.

Lo primero que debemos hacer es poner el horno a precalentar a 180ºC. 

Tomamos todos los ingredientes, excepto el pollo, y los juntamos en el vaso de la batidora. 

Los batimos todos bien hasta que tengamos una mezcla homogénea, gracias al aceite de oliva podrá ligar mejor todo. 

Tomamos el pollo y lo untamos con la salsa por dentro y por fuera, para esto lo mejor es que lo tengamos troceado, así no se nos quedará ninguna parte sin untar. 

Vamos colocando los trozos en una bandeja de horno y, si sobra algo de salsa la vertemos por encima. 

Dejamos que se haga en el horno de 45 a 60 minutos, tendremos que vigilar que quede dorado y que no se quede seco en ningún momento, para ello lo regaremos cada 15 minutos con la propia salsa que vaya quedando en la bandeja del horno. 

Para acompañar a este pollo me encanta el arroz basmati, o unas verduras a la plancha. 

Recetas tomadas del recetario de cocina del Crandon

¿Por qué no funcionan las dietas?

Existen una gran cantidad de dietas que con su aplicación prometen hacernos bajar de peso, algunas de ellas requieren de un cambio de hábitos muy grande y otras parecen resultar más sencillas de llevar a cabo. Pero la realidad, es que en varias ocasiones, a pesar de que nos esforzamos no conseguimos eliminar esos kilos de más. 

Se calcula que por lo menos el 30% de hombres y el 70% de mujeres adultas, han intentado respetar una dieta a fin de bajar de peso, por lo menos una vez en su vida. 

Por desgracia la mayoría de las dietas no traen resultados positivos, ya que en muchas ocasiones las personas no consiguen bajar de peso de forma definitiva. Muchas veces el objetivo es para una ocasión en particular, como por ejemplo ir a una fiesta importante, pero luego de que esto se vuelve al peso anterior y todo el esfuerzo se pierde, o en el peor de los casos, el llamado “rebote” hace que se termine con un peso mayor del que habíamos arrancado. 

Factores principales que explican este fenómeno: 

Sin lugar a dudas el factor más importante es que para lograr que una dieta verdaderamente funcione, es necesario realizar un cambio en nuestros hábitos alimenticios por períodos prolongados de tiempo. 

Otro punto muy importante a tener en cuenta es la gran fuerza de voluntad que debemos tener para llevar adelante este cambio. Es sumamente difícil continuar con una dieta de forma estricta sin caer en tentaciones. Varias dietas indican que no está mal darse algunos “gustos” o también llamados “permitidos” pero es difícil controlar el límite al cual podemos llegar y muchas veces buscamos excusas para comer cosas indebidas terminando así, por abandonar nuestra dieta. 

Vinculado a esto, es común que las personas al ver resultados rápidamente las primeras semanas sientan que tienen el permiso de interrumpir la dieta por unos días; este es el peor error. Nuestra propia mente es nuestra principal enemiga. 

Hay ocasiones en que las personas sufren un cambio de humor por el hecho de estar llevando adelante una dieta, el sentir hambre con lo que “deberían” comer los hace sufrir. Las personas en los primeros días no logran saciarse con lo que comen y esto les produce estrés. A veces este problema es un elemento decisivo para romper con la dieta y no intentarlo más. 

Entra en juego a su vez, el gusto por los alimentos que generalmente se recomiendan en la mayoría de las dietas: frutas, verduras, cereales, etc. A veces las personas están dispuestas a comenzar una dieta, poseen la fuerza de voluntad necesaria para mantenerla pero se encuentran con que los planes alimenticios contienen alimentos que no son de su agrado. Al intentar sustituir estos alimentos por otros, suele desequilibrarse la dieta que debe ser ante todo: variada. 

Como conclusión podemos decir que al momento de empezar una dieta debemos evaluar que tan estrictos podemos ser con nosotros mismos, cual es nuestro grado de autocontrol y conociendo así nuestras limitaciones, escoger un plan que podamos poner en práctica por un período extenso de tiempo. 

Es difícil, pero luego de que logramos cambiar nuestros hábitos alimenticos, no solo observamos resultados permanentes sino que nos sentimos verdaderamente más saludables. 

El comienzo de una nueva era

Convergencia es un término utilizado por Henry Jenkins para definir los cambios tecnológicos, industriales, culturales y sociales que se están dando en esta nueva era. 

Es la forma en la que los nuevos medios se entrecruzan e interaccionan con los viejos conviviendo conjuntamente. La convergencia, según lo define el autor, hace referencia al flujo de contenidos mediáticos a través de múltiples plataformas. De todos modos, para que esta sea posible es necesaria la participación activa de los consumidores ya que ésta se produce en el cerebro de los mismos mediante la interacción social entre los individuos. 

"La cultura participativa" supone y representa un cambio cultural. No se considera a los productores y consumidores por separado sino como distintas caras de una misma moneda. 

El consumo se ha convertido en un proceso colectivo del que todos participan y eso es a lo que se refiere el término "inteligencia colectiva" que utiliza Jenkins tomado del teórico francés Pierre Levy. "Ninguno de nosotros puede saberlo todo; cada uno de nosotros sabe algo; y podemos juntar las piezas si compartimos nuestros recursos y combinamos nuestras habilidades"

Partiendo de este concepto y viendo la influencia que tienen los medios a la hora de viralizar contenidos o hechos, entendemos la importancia de transmitir el contenido de nuestro blog esperando que su alcance sea masivo para lograr la concientización que buscamos. Nuestro objetivo es promover una alimentación saludable y dar a conocer, entre otras cosas, la cultura culinaria de Uruguay. Además este medio nos permite, junto a las redes sociales, una interacción con nuestro público conformando así la cultura participativa de la que habla Jenkins.